Qui Sommes Nous

Karl Jarossay  

Pâtissier événementiel

Installé à Saint-Laurent de la Salanque (à 10 minutes de Perpignan) depuis 2004, Karl Jarossay avec plus de 30 années d'expérience dont 18 ans pour la maison Lenôtre.

Il est un artisan, sportif, infatigable travailleur débordant d'imagination, au service de votre plaisir.

Réalisateur de pièces montées et autres décors gustatifs événementiels sur mesure, Karl, innove, compose, associe l'art et le goût. Il ne cède pas à la facilité.  Les douceurs de ses trouvailles sont époustouflantes, inventives, parfumées, goûteuses et légères au palais. 

Les Secrets de sa Pâtisserie

Tous les ingrédients utilisés sont choisis à partir de produits de haute qualité, sélectionnés avec la plus grande rigueur afin de garantir les meilleures fraîcheurs et saveurs aux préparations.  Tout en restant dans des recettes traditionnelles, Karl apporte sa propre touche de modernité.  En autre, la création de la mise en scène du gâteau est importante.  Elle composera, accompagnera le rendu global du dessert.  Le concept de préparation mettre en valeur l'événement :

"Le plaisir des yeux avant celui du palais, donner envie et l'apprécier ..."